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提到火锅人们首先想到的是美食之一，而不是一种器具名称。

的确今天提到的火锅就是用器具火锅煮的菜肴。汤烧开把食物涮熟，现吃现烫，咸辣鲜香，各取所需，老少皆宜。热气腾腾的火锅不仅是冬天吃货的专属，也是夏天宴请的标配。

夏天吃火锅那是热上加热，一些生活细致的人就有讲究了。那么，三伏天天朋友们聚会吃火锅时，有哪些配菜值得一吃呢？

首先，大多数是四类汤底：海鲜类，鸡类，排骨类，清汤类。

配菜看心情，都是选择大众化的，像牛筋丸，冬瓜片，冻豆腐，番茄，粉丝腐竹。

食材方面的话，值得一吃的配菜一般会选择：花菜、生菜，白菜、芹菜、油麦菜，香菇、金针菇、茶树菇、粉条、木耳、藕片、豆腐、白萝卜、胡萝卜、土豆片、冬瓜，海带，炸过的芋头等，涮一涮吃起来特别美味。